Future Food Institute, fondato a Bologna, è oggi un intero ecosistema che fa della food innovation uno strumento chiave per affrontare le grandi sfide del futuro e sostenere l’implementazione degli obiettivi di sviluppo sostenibile dell’agenda 2030 delle Nazioni Unite. Future food ha tre laboratori di innovazione (Bologna, Tokyo e Pollica) é incubatore certificato un generatore di progetti d’impresa e prodotti culturali relativi al futuro dell’alimentazione.